舞茸ごはん

小1の息子はキノコ好き。

今日の晩ごはんは舞茸ご飯を作りました。

私が作る時は舞茸と挽肉を使い、味付けは味醂と醤油のみ。コクを出すために挽肉をつかって、いつもの白米炊くのと同じように。

炊き込み系だと白米よりも無くなる率高くなるので、通常3合の所、4合で炊きました。

しっかり"おこげ"も出来て、家族もたくさん食べてくれたみたい。